Geschichte(tes) aus der Heimat – Apfelkuchen im Kölsch Glas

Apfelkuchen im Kölsch Glas? Ja klar!

 Der diesjährige FAMAB AWARD 2016 drehte sich rund um das Thema Apfel. Als Mitglied der LECA / LEADING CATERER ASSOCIATON waren natürlich auch wir am 17.11.2016 in Ludwigsburg vertreten.
Auch an unserem Stand fand sich das Thema „Apfel“ in allen Bereichen wieder.
Als krönenden Abschluss des Menüs kreierte unser Küchenchef mit seinem Team einen besonderen Nachtisch.

Ein Apfelkuchen aus der Heimat, geschichtet im typischen Kölsch Glas.
Leckere Apfelstückchen, lockerer Biskuit, eine feine Creme und als Topping Kölschschaum, der dem Kuchen eine besonders „Kölsche“ Note verlieh und in uns auch ein bisschen das Heimatgefühl weckte.

Serviert wurde der Kuchen (natürlich) im Kölsch – Kranz.

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